L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, il est à consommer avec modération. Ce site s’adresse à un public majeur.
En utilisant une levure de vin effervescent, l’Effrontée ose une incursion dans un autre monde…. Plus amère que l’autre blonde de la gamme, elle saura satisfaire les amateurs de houblons. Plus sèche en bouche, elle n’en sera que plus désaltérante.
20
IBU (International Bitterness Unit) / mesure d’amertume
4,5%
Teneur en alcool (pour 33 cl.)
Blonde Ale
Florale et fruitée
Idées d’accords de dégustation
- Viandes blanches, poulet mariné
- Rouleaux de printemps.
- Saumon grillé
- Moules à la bière (évidemment!)
En cuisine : Sabayon à la bière pour un plat salé
3 jaune d’oeufs + 20 cl d’Effrontée + sel
Dans un récipient pouvant aller au bain-marie (cul de poule) fouetter les jaunes d’œuf avec 2 c. à s. d’eau.
Placer le récipient sur le bain marie, à feu doux, et battre énergiquement au fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Ajouter la bière en minces filets et une pincée de sel. Réserver au chaud.
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