L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, il est à consommer avec modération. Ce site s’adresse à un public majeur.
Fine bière de blé rafraîchissante, idéale pour les chaudes soirées d’été, elle développe des notes fruitées, citronnées et herbacées.. Contrairement à ses sœurs, elle intègre une forte proportion de blé.
20
IBU (International Bitterness Unit) / mesure d’amertume
4%
Teneur en alcool (pour 33 cl.)
American Wheat Ale
Blanche fruitée & citronnée
Idées d’accords de dégustation
- Tous les poissons à chair blanche : Merlu, Cabillaud, Colin – Lieu noir, Daurade…
- Fruits de mer, crustacés
- Salades d’été
En cuisine : Ceviche de poisson Ingénu
Pour 4 pers. : 600g de poisson blanc + 1 orange +1 citron + 1 échalotte + 1 petit piment rouge (ou, à défaut, en poudre) + 12,5 cl de l’Ingénue + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive +1 pincée de cumin + persil plat + 1 bonne pincée de sel.
Emincer échalotte, persil et piment. Couper citron et orange en 2 : la moitié doit être pressée en jus et l’autre moitié finement tranchée. Mélanger les jus avec l’huile, la bière, l’échalotte, le persil et les épices (doser le piment en fonction de votre goût). Couper le poisson en cube, environ la taille d’un carré de sucre. Verser le mélange sur le poisson. Servir immédiatement ou laisser mariner 20 à 30 minutes si on aime le poisson moins cru.
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